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A culinária é elemento relevante da identidade de um povo. O Romantismo foi o primeiro paradigma literário que buscou enfatizar as singularidades da nação brasileira. José de Alencar, um autor desse movimento, afirmou que o brasileiro, “dado à fruição do caju”, deveria distinguir-se do português, “dado a comer pêra”. De fato, isso corrobora a frase de Luís da Câmara Cascudo de que “o alimento representa o povo que o consome”.
Conquanto Luís da Câmara assevere que certos alimentos sejam intransmissíveis ao estrangeiro, a culinária brasileira, por sua variedade, pode satisfazer diferentes gostos. A miscigenação, a qual é conformadora da identidade nacional, influenciou uma gastronomia diversificada, igualmente. A feijoada, considerada um prato típico do Brasil, é exemplificativa disso, uma vez que mistura distintos sabores. Outrossim, refeições introduzidas pelos negros africanos, pelos indígenas nativos e pelos imigrantes europeus, árabes e asiáticos podem agradar visitantes de distintos continentes.